Zutaten

1 Kg Kartoffel festkochend

Salz/ Pfeffer nach Wunsch

Butterschmalz

4 Scheiben Kassler

Zubereitung

Kartoffel am Vortag kochen.

Schälen und flach drücken.

Nach Wunsch Salz und Pfeffer darauf verteilen.

Butterschmalz in der Pfanne erhitzen

und die Quetschkartoffel anbraten.

Das Kassler ebenfalls anbraten.

gutes gelingen