Zutaten

1-2 Kohlrabi   (je nach Größe)

1-2 Karotten

1 Apfel

1 Becher Creme fraiche

2 Spritzer Zitrone

2 EL Schnittlauch

2 EL Olivenöl

2 EL milden Essig

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Kohlrabi, Karotten und Apfel

fein hobeln 

1 Becher Creme fraiche

2 Spritzer Zitrone

2 EL Schnittlauch

2 EL Olivenöl

2 EL milden Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

alles miteinander vermischen und etwas

kühl stellen

 

und genießen